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水產加工工程學研究與裝備研發
作者:    來源:    發布日期:2018-04-04 17:32    字體大小:【大】【中】【小】

1、研究方向:

以提升水產資源利用率、加工效率、品質及安全為目標,開展水產品加工工程學研究與裝備研發。主要研究方向:水產品保鮮保活裝備技術、水產品初級加工裝備技術、水產品精深加工裝備技術、副產物綜合利用裝備技術、水產品加工裝備標準化以及南極磷蝦加工裝備技術、船載加工裝備技術等。

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2、研究團隊建設情況:

團隊現有科研人員12人,其中高級職稱6人,中級職稱6人,碩士以上學歷7人,專業涵蓋機械設計、食品科學、制冷及自動控制,長期從事水產品加工裝備技術研究工作,在水產品加工工藝技術研究、關鍵裝備研發及水產加工裝備系統集成等方面積累了豐富的經驗。近10年來,在水產品保鮮保活、初級加工、魚糜加工、海參加工、蝦蟹殼肉分離、加工副產物綜合利用等裝備技術研究方面,完成成果推廣20多項,獲各級獎勵10項,國家發明專利授權50多項,具有明顯的優勢和特色。

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3、近10年承擔的主要課題:

近10年來,主持和承擔各級項目/課題100余項,其中省部級以上課題15項,院基本科研業務費、部重點實驗室等課題30多項,企業委托項目50多項,取得了一批具有自主知識產權的科研成果,獲得良好的社會經濟效益,為水產品加工裝備與技術的發展做出了積極貢獻。

省部級以上項目/課題明細:

1、國家貝類產業體系“保活流通與加工”崗位(2011-2015年),“收獲與加工裝備”崗位。(2016-2020年)

2、農業部漁業資源調查與探捕項目“南極磷蝦捕撈及船上處理加工系統設計與改造方案”。(2016-2020年)

3、廣西省科技重大專項課題“基于吊繩機械化收放的新型大蠔離岸養殖筏架的研發與應用示范”。(2017-2020年)

4、上海市自然科學基金項目“射頻加熱技術對冷凍魚糜快速解凍機理研究”。(2017-2019年)

5、國家科技支撐項目“水產品加工前原料的質量鑒別和控制技術研究與示范”。(2015-2018年)

6、國家863項目“新型水產品加工裝備開發與新技術研究”。(2011—2015年)

7、國家863項目“南極磷蝦快速分離與深加工技術”。(2011—2015年)

8、國家農業科技成果轉化資金項目“發酵豆粕加工工藝及設備中試與示范”。(2010—2012年)

9、上海市現代農業產業技術體系課題“河蟹加工設備研制與常溫貯運加工產品的研發與應用”。(2011—2012年)

10、國家863項目“海洋魚類船上加工新技術及裝備開發”。(2008—2010年)

11、國家863項目“海洋低值魚類陸基加工新技術及裝備開發”。(2008—2010年)

12、農業部948項目“主要經濟貝類加工技術引進與產業化”。(2006—2010年)

13、農業部948項目“魷魚高值化加工關鍵技術的引進、創新與示范”。(2007—2010年)

14、國家農業科技成果轉化資金項目“冷凍魚糜加工技術及裝備中試與示范”。(2007—2009年)

15、國家科技支撐計劃項目“海珍品營養保持技術研究開發與產業化示范”。(2008—2010年)

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